IVOS 2: ΚΕΙΜΕΝΑ,ΕΙΚΟΝΕΣ

Το χαρουπάλευρο διαθέτει δεκαπλάσια ωφέλιμα σάκχαρα απ΄ όσα διαθέτει η φέτα. Η μαραθόριζα , που στην Ελλάδα δεν την προτιμάμε, περιέχει περισσότερο κάλιο απ΄ το μπρόκολο που θεωρείται υπερτροφή, ενώ το μαρούλι μπροστά στο μελισσόχορτο "ωχριά" σε περιεκτικότητα ασβεστίου και καλίου. Χαρούπι, μάραθος και μελισσόχορτο , τρία είδη από τον μεγάλο ελληνικό κατάλογο των αρωματικών- φαρμακευτικών φυτών, επέλεξε ο δρ Νίκος Κρίγκας, βιολόγος- ταξινόμος φυτών και ερευνητής του Ινστιτούτου Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων του ΕΛΓΟ "Δήμητρα" για να τονίσει ότι τα ελληνικά αρωματικά- φαρμακευτικά φυτά είναι σύγχρονες υπερτροφές τουλάχιστον εφάμιλλες αν όχι καλύτερες των ξενικών super foods με τις οποίες "βομβαρδίζεται" τα τελευταία χρόνια η ελληνική αγορά και το διαδίκτυο. «Οι συνταγές με αρωματικά φυτά αναδεικνύουν ένα νέο γαστρονομικό ορίζοντα στη μεσογειακή διατροφή με ευφάνταστους και πρωτότυπους συνδυασμούς ευεργετικών πρώτων υλών, ελλ...

Εκρηκτικές διαστάσεις λαμβάνει η  αποψίλωση αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών  στη  βόρεια Πίνδο και τον Γράμμο,  εξαιτίας της παράνομης διακίνησης τους μέσω των  μονοπατιών στα ελληνοαλβανικά σύνορα.  Με εκκλήσεις τους προς τις αρμόδιες αρχές, οι δημοτικές αρχές τονίζουν τη σοβαρότητα του προβλήματος καθώς απειλούνται τα ευαίσθητα οικοσυστήματα των περιοχών τους. Οι αρχές βρίσκονται σε επιφυλακή εξαιτίας των καταδρομικών επιθέσεων από την ελληνοαλβανική μεθόριο. Η λεία των δραστών είνα ι κυρίως το τσάι του βουνού, αλλά και άλλα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά  που πωλούνται μέσω της Αλβανίας σε χώρες της Ευρώπης και τις ΗΠΑ. Όπως διαπιστώνεται, οι δράστες από τη βιασύνη τους να επιλέξουν όσο το δυνατόν περισσότερα φυτά και να φύγουν ανενόχλητοι τα ξεριζώνουν με αποτέλεσμα να σταματάει η φυσική αναγέννησή τους και  να γίνονται στείρα ολόκληρα βουνά. Ενδεικτικό του μεγάλου προβλήματος είναι ότι από την Άνοιξη μέχρι και σήμερα έχουν...