IVOS 2: ΚΕΙΜΕΝΑ,ΕΙΚΟΝΕΣ

Το χαρουπάλευρο διαθέτει δεκαπλάσια ωφέλιμα σάκχαρα απ΄ όσα διαθέτει η φέτα. Η μαραθόριζα , που στην Ελλάδα δεν την προτιμάμε, περιέχει περισσότερο κάλιο απ΄ το μπρόκολο που θεωρείται υπερτροφή, ενώ το μαρούλι μπροστά στο μελισσόχορτο "ωχριά" σε περιεκτικότητα ασβεστίου και καλίου. Χαρούπι, μάραθος και μελισσόχορτο , τρία είδη από τον μεγάλο ελληνικό κατάλογο των αρωματικών- φαρμακευτικών φυτών, επέλεξε ο δρ Νίκος Κρίγκας, βιολόγος- ταξινόμος φυτών και ερευνητής του Ινστιτούτου Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων του ΕΛΓΟ "Δήμητρα" για να τονίσει ότι τα ελληνικά αρωματικά- φαρμακευτικά φυτά είναι σύγχρονες υπερτροφές τουλάχιστον εφάμιλλες αν όχι καλύτερες των ξενικών super foods με τις οποίες "βομβαρδίζεται" τα τελευταία χρόνια η ελληνική αγορά και το διαδίκτυο. «Οι συνταγές με αρωματικά φυτά αναδεικνύουν ένα νέο γαστρονομικό ορίζοντα στη μεσογειακή διατροφή με ευφάνταστους και πρωτότυπους συνδυασμούς ευεργετικών πρώτων υλών, ελλ...

 Τέσσερις φίλοι μηχανικοί, παράτησαν τα πτυχία  και είναι δεύτεροι σε παραγωγή γαρδένιας στην Ευρώπη. Τη δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγή γαρδένιας στην Ευρώπη κατάφεραν να δημιουργήσουν στην περιοχή της Μαγνησίας τέσσερις φίλοι , στην πλειονότητά τους μηχανικοί, οι οποίοι το 1992 διαθέτοντας ένα στρέμμα έκαστος, δημιούργησαν την Gardenia Growers Group . Σήμερα έχουν καταφέρει όχι μόνο να παράγουν 1.000.000 φυτά ετησίως , αλλά να ε ξάγουν ποσοστό 70% αυτών, σε αγορές των Βαλκανίων, της Ευρώπης ευρύτερα και της Μέσης Ανατολής. Αυτά επισήμανε μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο γεωπόνος, Ταξιάρχης Λάμπης, ένας εκ των πρωτεργατών της ίδρυσης της Gardenia Growers Group. « Οι δύο και μοναδικοί ανταγωνιστές μας στην Ολλανδία, παράγουν από κοινού 1,3 εκατ. φυτά ετησίως» , υπογράμμισε χαρακτηριστικά, λέγοντας ότι η Gardenia Growers Group, που “τρέχει” προς το παρόν με τέσσερα ΑΦΜ, είναι πραγματικά η απόδειξη του ρητού “η ισχύς εν τη ενώσει”. «Με τη δυνατότητα που μας δίνει σήμ...

Τα χερσαία, τα θαλάσσια και τα υδρόβια οικοσυστήματα της χώρας μας αποτελούν μια τεράστια πλουτοπαραγωγική πηγή. Οι μέχρι τώρα «εξορύξεις» χημικών ουσιών από φυσικά προϊόντα δείχνουν ότι τα δυνητικά οφέλη μπορεί να είναι τεράστια.  Ας μιλήσουμε σήμερα όσο πιο… φυσικά γίνεται. Ας μιλήσουμε για το τεράστιο «πράσινο» ελληνικό κεφάλαιο το οποίο παραμένει σε μεγάλο βαθμό ανεκμετάλλευτο σε μια χώρα ευλογημένη από άποψη γεωγραφικής θέσης, αφού αποτελεί σταυροδρόμι μεταξύ Ευρώπης, Ασίας και Αφρικής και για αυτόν τον λόγο διακρίνεται από εξαιρετική βιοποικιλότητα. Ας μιλήσουμε για τα περισσότερα από 6.700 είδη φυτών, εκ των οποίων τα 1.278 είναι ενδημικά – κοινώς το 22% των ελληνικών φυτών υπάρχει μόνο εδώ και πουθενά αλλού στον πλανήτη -, που κατατάσσουν την Ελλάδα μεταξύ των μεγαλύτερων hotspots φυτικής βιοποικιλότητας παγκοσμίως (και ας αναλογιστούμε ότι όλα αυτά έχουν έλθει στο φως μέσα από τις περιορισμένες φυτοχημικές μελέτες που έχουν διεξαχθεί ως σήμερα, γεγονός που σημαίν...

Είναι ακίνητα, άλαλα και φιλειρηνικά - και όμως κυριαρχούν στον πλανήτη. Ποιά είναι τα όπλα και η δύναμή τους; Για τα μυστικά των φυτών μάς μιλάει ο καθηγητής κ. Μανέτας, ένας άνθρωπος που αφιέρωσε τη ζωή του σε αυτά Η Αλίκη προσφέρει τούρτα γενεθλίων με την ευκαιρία της συμπλήρωσης 4.000 χρόνων ζωής του Pinus longaeva. Από το βιβλίο «Τι θα έβλεπε η Αλίκη στη χώρα των φυτών». Σκίτσο: Μυρσίνη Μανέτα Επιστρέφω από την Πάτρα και κοιτάζω το τοπίο που απλώνεται έξω από το τζάμι του λεωφορείου. Ξετυλίγεται μπροστά μου αυτό ακριβώς που μου είχε πει πριν από λίγο ο κ. Μανέτας για τις (αρνητικές) επεμβάσεις του ανθρώπου. Από τη θάλασσα ως εκεί που αρχίζει το βουνό το τοπίο κόβεται πλέον τουλάχιστον τέσσερις φορές. Από τον παλιό δρόμο δίπλα στη θάλασσα, αυτόν τον πρόχειρο που συνωστιζόμαστε τώρα προσπαθώντας να φθάσουμε στην Αθήνα, τον αποσπασματικό προς το παρόν και τεράστιο καινούργιο, ως τους παλιούς τοπικούς και τους διάσπαρτους εργοταξιακούς. Ενα πανέμορφο κ...

Η πιο φυσική τεχνολογία, η φωτοσύνθεση, μας δίνει λύσεις τροφής και ενέργειας για το μέλλον Αν η εξέλιξη δεν είχε εφεύρει τον τρόπο να αξιοποιεί την ηλιακή ενέργεια για την παραγωγή τροφής, η ζωή όπως την ξέρουμε δεν θα είχε υπάρξει ποτέ στον πλανήτη Γη. Τώρα, με τη βοήθεια της επιστήμης, ο ίδιος μηχανισμός ενισχύεται και αποτελεί ίσως τη μοναδική ελπίδα για την εξασφάλιση της επιβίωσής μας Ετος 2050 μ.Χ. Ο πληθυσμός της Γης έχει ξεπεράσει τα 9,5 δισεκατομμύρια, με την Ινδία να είναι πληθυσμιακά μεγαλύτερη της Κίνας και τη Νιγηρία των ΗΠΑ. Καθώς όμως τα πόσιμα ύδατα του πλανήτη έχουν μειωθεί κατά 40% από το 2030, η αναζήτηση νερού και φαγητού έχει γίνει ο καθημερινός εφιάλτης των περισσοτέρων ανθρώπων. Δεν είναι σενάριο ταινίας. Είναι το πόρισμα των πιο πρόσφατων επιστημονικών προβλέψεων του ΟΗΕ για τον υπερπληθυσμό ( www.un.org/apps/news/story.asp?NewsID=45165 ) και για το νερό ( www.unesco-ihe.org/sites/default/files/wwdr_2015.pdf ). Και αν προσθέσει κα...